Réaliser les tailles de formation et production

Objectifs pédagogiques

Être capable de réaliser les opérations de taille sèche de la vigne en respectant le flux de sève. Appliquer les différentes méthodes de taille de formation ou de production pour atteindre les objectifs de production et selon les règles de sécurité, les normes environnementales tout en respectant le terroir et les consignes délivrées.

Programme

1. Respecter le terroir.
2. Connaître les cycles de la vigne et les travaux associés à la vigne.
3. Connaître les notions de base sur les travaux de taille.
4. Mettre en œuvre la taille douce sur la vigne.
5. Savoir utiliser et entretenir le matériel de taille.
6. Savoir mettre en pratique des différents types de taille
7. Travailler en toute sécurité.
8. Prendre conscience de l’importance de la relation commerciale client / prestataire.

Méthodes pédagogiques

• Présentation avec alternance de supports interactifs : vidéos, exercices,
• Visite d’un fournisseur,
• Mise en pratique sur parcelle,
• Livret de formation

Suivi et évaluation de la formation

Dans le cadre de notre démarche qualité, la formation fait l’objet d’une feuille d’émargement par demi-journées, d’évaluations théoriques et pratiques tout au long de la formation et d’une enquête de satisfaction stagiaire et client. A l’issue de la formation le stagiaire obtient une attestation de fin de formation.

Formateur(s)

Plus de 15 ans d’expérience en tant que responsable d’exploitation viticole, formé à la taille Simonit & Sirch.