Développer l’accueil, l’expérience client et conclure la Vente au caveau

Objectifs pédagogiques

Développer la connaissance des produits de l’exploitation ou de l’entreprise. Approfondir le relationnel client ainsi que l’efficacité. Manager son temps ainsi que la clarté des explications vis-à-vis du client. Enrichir le vocabulaire technique et commercial.

Programme

1.  Recueillir les informations du domaine, de la cave coopérative ou des références produits :
• L’histoire du domaine ou de la cave coopérative,
• La pratique culturale,
• La vinification,
• La dégustation thématique des vins,
• Synthétiser les éléments sur des fiches techniques.
2. Mise en situation avec des profils différents de clients et des attentes différentes.
3. Ateliers de dégustation thématisés autour de 5 vins : travail autour du vocabulaire du vin et de la dynamique commerciale.
4. Travail sur l’efficacité et la réactivité de la personne ainsi que sur son sens de l’écoute et de l’attente du client.

Méthode pédagogique

• Mise à disposition d’une fiche technique type et d’un lexique du vocabulaire de la dégustation,
• Ateliers pratiques de commercialisation,
• Atelier de dégustation des vins,
• Livret de formation..

Suivi et évaluation de la formation

Dans le cadre de notre démarche qualité, la formation fait l’objet d’une feuille d’émargement par demi-journées, d’une enquête de satisfaction stagiaire et client. A l’issue de la formation le stagiaire obtient une attestation de fin de formation.

Formateur(s)

Sommelier avec 14 ans d’expérience dans le monde international du vin.

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Durée

14 h sur 2 jours.

Publics

Sommelier, caviste intervenant dans un caveau de dégustation ou chez un caviste.

Prérequis

Connaissance des produits vins et avoir une base d’approche à la dégustation.

Dates & lieux

Orange (84) ; Aix-en-Provence (13) ; Lirac (30)

Calendrier des formations

Tarif Inter-entreprise

440 € H.T. / Stagiaire

Tarif Intra-entreprise

2 200 € H.T. / groupe

Financement possible par

Renseignements / Inscriptions

Réponse sous 48h jours ouvrés, et inscription sous réserve des modalités de financement.

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Comment financer ma formation ?


Quel que soit votre statut, vous avez accès à droit à la formation avec des montants de  financements variables.
• Vous êtes salariés : votre montée en compétence peut être financée par votre employeur, par votre Compte Personnel de Formation (CPF), ou par votre propre moyen.
• Vous êtes demandeur d’emploi : la formation est un tremplin pour l’emploi ou une reconversion professionnelle, il est possible de financer votre formation par votre Compte Personnel de Formation (CPF), par des financements publics (Pôle Emploi) ou par votre propre moyen.
• Vous êtes exploitants : vous dépendez d’un Fonds d’Assurance Formation (FAF) comme le VIVEA. Ce dernier peut rembourser tout ou partie du coût de votre formation. Contactez votre organisme financeur pour connaitre les démarches à réaliser.