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Formations taille douce : pérennisez vos vignes et vos rendements.

La taille de la vigne est l’un des gestes les plus déterminants pour la longévité des ceps, la qualité du raisin et la performance économique du domaine. Face à la crise du dépérissement et des maladies du bois des dernières années, la taille douce s’impose comme une approche de plus en plus plébiscitée par les professionnels : respectueuse du flux de sève, elle limite les blessures, réduit les risques de maladies du bois et améliore la vitalité des vignes.

Les grands principes de la taille douce

Contrairement aux pratiques mutilantes, la taille douce
s’appuie sur la compréhension du fonctionnement naturel de la vigne. Elle
cherche à maintenir la continuité des tissus conducteurs de sève, évitant ainsi
la nécrose interne et les principales portes d’entrée des champignons
pathogènes et favorisant la cicatrisation.

Les bénéfices directs pour votre domaine :

  • Sécurité contre le dépérissement : en réduisant drastiquement les plaies et en localisant le bois mort (le fameux « chicot »), vous renforcez le système de défense naturel du cep. C’est la meilleure stratégie préventive contre l’esca, l’eutypiose et les autres maladies du bois.
  • Longévité et résilience : des ceps sains, aux flux de sève non perturbés, vivent non seulement plus longtemps, mais sont également plus résistants aux aléas climatiques (sécheresse, gel tardif). Vous sécurisez votre capital végétal.
  • Qualité et homogénéité : une sève qui circule mieux garantit un meilleur équilibre physiologique de la plante et une maturation plus homogène des grappes. Le résultat : une qualité de raisin supérieure et constante.
  • Maîtrise des interventions : elle s’applique à toutes les phases du cycle : taille de formation des jeunes ceps, taille sèche d’hiver, taille en vert, etc.

Le parcours de formation NG Vin

 

Bien tailler ne s’improvise pas. Les erreurs commises aujourd’hui se paient lourdement sur les récoltes futures (perte de vigueur, pieds morts). Nos formations sont conçues pour vous doter d’une expertise immédiate et pérenne.

Fondamentaux physiologiques

Maîtriser l’anatomie du cep et l’impact de chaque coupe sur le flux de sève. Comprendre le lien entre taille et maladie du bois.

Pratique de terrain

Acquérir les gestes précis de la taille douce (simonit & sirch, poussard, etc.) Pour chaque mode de conduite (guyot, cordon, gobelet).

Outils innovants et efficaces

Entraînement via des casques de réalité virtuelle pour simuler les situations complexes et valider les bons réflexes sans risque.

Stratégie parcellaire

Apprendre à adapter la taille selon l’âge de la vigne, l’objectif de production et le risque sanitaire.

Pourquoi choisir nos formations ?

  • 100% Pratique : Alternance de théorie essentielle et de mise en situation concrète au cœur du vignoble.
  • Outils Numériques : Nous intégrons la technologie (VR, outils de suivi) pour accélérer l’acquisition des compétences.
  • Vision Globale : Notre approche dépasse le simple geste : nous vous formons à la stratégie parcellaire durable.

Retrouvez toutes nos formations pour performer votre pratique culturale : https://www.ng-formations-vin.fr/formation-par-theme/formations-technique-de-production-vins-viticulture/formation-professionnelle-culture-taille-vignes/

De la taille à la stratégie parcellaire

Maîtriser la taille douce est plus qu’un savoir-faire technique, c’est un levier de compétitivité pour votre domaine. Cela vous permet de :

  • Optimiser l’organisation : Construire un calendrier parcellaire précis, tenant compte de la vitalité de chaque cep.
  • Améliorer les marges : Réduire les coûts liés au remplacement des pieds morts et aux traitements curatifs.
  • Soutenir une Viticulture Durable : En privilégiant la prévention et la santé du cep, vous limitez naturellement les intrants.

La taille est l’engagement le plus fort envers la pérennité de votre vignoble. Investir dans une formation à la taille douce, c’est investir dans l’avenir et la qualité de votre vin.

Prêt à transformer votre geste pour la santé de vos vignes ? Contactez-nous pour découvrir le programme adapté à vos besoins !

Sources :